IOmega px12-450на нем вить несколько портов, может стоит попробовать мультипасинг замутить? и посмотреть что будет.
А вы не пробовали ребутить сам IOmega px12-450и свич через который он подключен? Больше похоже на то что сам датастор по какой-то причине не хочет давать соединение. у меня esxi 5 спокойно подхватывает разные iscsi от HP от старвинда от open-e. Еще как вариант можно попробовать сетевую на одном из esxi сменить на что-то другое и если есть возможность обновить прошивку IOmega.
P.S. Соберите простенькое схд к примеру на open-e и посмотрите будет ли на нем такое песня если да проблема в сетевом оборудование (свич сетевая на esxi) если не то проблема в IOmega